Nackter Tofu

https://tofoo.co.uk/recipes/naked-tofoo-stir-fry#Ingredients

Marinade für den Tofu (250g?)

Zutat

Menge

Helle Sojasoße

3/2 EL

Sesamöl

1 TL

Zucker

1/2 TL

Den Tofu, blockweise geschnitten (2cm), einige Zeit in der Marinade ziehen lassen.

Gemüse

Zutat

Menge

Schnitt

Rote Zwiebel

1 kl.

fein

Knoblauch

2 Z.

gequetscht, fein

Ingwer

1 TL

fein

Frühlingszwiebel

1

normal

Cayenne

1

normal

Tomate

1 große

grob

Wok-Soße

Zutat

Menge

Chili-Bohnen-Soße

1 TL

Hoisin

3/2 EL

Helle Sojasoße

1 TL

Dunkle Sojasoße

Spritzer

Sherry

3/2 EL

Gemüsebrühe

50ml

Den Tofu anbraten und heraus nehmen.

Nach und nach das Gemüse Wokken. Dann den gebratenen Tofu wieder hin zu geben.

Die Wok-Soße, wie gewohnt, 2 Min. vor Ende der Garzeit dem Wok hinzufügen