feine Schule
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Vorwort
Aromen
Flüssiges
Fermente
Aspergillus oryzae
Biere
Lactobacillales
Kimchi-Grund-Mix
Kimchis
Dongchimi / Wasserkimchi
Oi / Gurken
#10
Rezepte
Aufstriche & Käse
Gusseisen
Ofen & Gebackenes
Salate & Gemüse
Soßen, Marinaden, Rubs
Suppen
Teig
Wok
Würzmischungen
Peppers
Arten & Sorten
Kulinarik
Super-Hot-Sauce Competition 2018
#10
Mix:
Für Gurken
/fermente/lactobacillales/kimchi-grund-mix/fuer-gurken
~ 8kg Gurken
Gurken gewaschen und eingesalzen
Reispaste
Komponenten Kimchi-Mix
Kimchi-Mix-Paste
Vermengt
Mit dem Gemüse aus dem Mixer vermengt. ~ 2,5l
Gurken mit Mix
~ 9l Gurken-Kimchi
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Last updated
6 months ago